Scoville Skala
Hier haben wir nur eine kleine Auswahl der Chili-Sorten. Das “komplette” Sortiement mit Beschreibungen liegen
in der Chili-Datenbank:
| SCHAERFEGRAD | SCOVILLE EINHEITEN | CHILI-SORTEN |
| 0 | 0 – 10 | Alle Gemuesepaprika Sorten |
| 1 | 10 – 500 | leer |
| 2 | 500 – 1.000 | NuMex Big Jim NuMex Suave Orange |
| 3 | 1.000 – 1.500 | leer |
| 4 | 1.500 – 2.500 | Aji Panca |
| 5 | 2.500 – 5.000 | Jalapeno |
| 6 | 5.000 – 15.000 | Serrano |
| 7 | 15.000 – 30.000 |
Bolivian Rainbow Purple Serrano |
| 8 | 30.000 – 50.000 |
Cayenne Pellegrino |
| 9 | 50.000 – 100.000 | Canario |
| 10 | 100.000 – 300.000 |
Beni Highlands Bolivian Bumpy Burkina Yellow Habanero Mustard Habanero Orange Lanranjada Grande |
| 11 | 300.000 – 500.000 | Fatalii Habanero Chocolate Madame Jaenette |
| 12 | 500.000 – 800.000 | Habanero Red Savina |
| 13 | 800.000 – 1.300.000 | 7 Pot Jonah Bhut/Naga Jolokia |
| 14 | 1.300.000 – 2.500.000 | Naga Viper (Messung: 1,382,118) Trinidad Scorpion Butch T (Messung: 1’463’700) |
| 15 | 2.500.000 – 5.000.000 | leer |
| 16 | 5.000.000 – 10.000.000 | leer |
| 17 | 10.000.000 – 16.000.000 | leer |
| 18 | 16.000.000 | (Reines Capsaicin) |